DHTP5 chào đón bạn!
Chia sẻ

THÔNG BÁO
DHTP5 đã có phiên bản mới tại http://foodnk.com. Phiên bản cũ này chỉ để đọc các bài đăng và tin nhắn cũ. Muốn post bài và thảo luận các bạn hãy ghé FoodnK.com. Xem Hướng dẫn tại đây!
Xin cảm ơn!
ĐANG TẢI TRÌNH TÌM KIẾM
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ MỚI NHẤT
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ THẢO LUẬN NHIỀU NHẤT
TOP THÀNH VIÊN MỚI
TOP THÀNH VIÊN NĂNG NỔ
KHUNG ẢNH
TÀI LIỆU MỚI
Page 1 of 11
Diến đàn DHTP5 » FORUM DHTP5 - HỌC TẬP VÀ PHÁT TRIỂN » Post bài Súc Sản Thủy Sản » Cá thu muối mặn (quy trình công nghệ. Nhóm tiết 1-3 (Võ Thùy Tâm))
Cá thu muối mặn
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 0:55 AM | Post # 1
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
2.Quy trình công nghệ.


Bài được sửa bởi 7me - Chủ Nhật, 2012-03-04, 1:29 AM
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 0:58 AM | Post # 2
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Thuyết minh quy trình:
2.1.Tiếp nhận và phân loại nguyên liệu.
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 0:58 AM | Post # 3
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Các hạng mục kiểm tra phẩm chất:
2.1.1.Độ lớn bé và độ béo gầy của nguyên liệu:

2.1.2.Mức độ nguyên vẹn:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 0:59 AM | Post # 4
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
2.1.3.Mức độ tươi ươn
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 1:01 AM | Post # 5
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
2.2.Rửa sơ bộ:

2.3.Cắt mổ:

2.4.Rửa sau khi mổ:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 1:05 AM | Post # 6
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
2.5.Ướp muối:

2.5.1.Ướp muối đợt 1

2.5.2.Tách nước:
Sau khi ướp muối đủ thời gian, vớt cá ra cho ráo, nước còn lại có thể sử dụng để làm nước mắm.
2.5.3.Ướp muối đợt 2:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 1:20 AM | Post # 7
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
2.6.Rửa và bao gói:

Máy hút chân không và đóng gói:

Máy hút chân không Henkelman Model Falcon 2-60
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 1:24 AM | Post # 8
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Máy dò kim loại:

 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
7meDate: Chủ Nhật, 2012-03-04, 1:24 AM | Post # 9
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 14
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
7.Bảo quản:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank 7me!
Diến đàn DHTP5 » FORUM DHTP5 - HỌC TẬP VÀ PHÁT TRIỂN » Post bài Súc Sản Thủy Sản » Cá thu muối mặn (quy trình công nghệ. Nhóm tiết 1-3 (Võ Thùy Tâm))
Page 1 of 11
Search:
Lên đầu trang
Xuống cuối trang