DHTP5 chào đón bạn!
Chia sẻ

THÔNG BÁO
DHTP5 đã có phiên bản mới tại http://foodnk.com. Phiên bản cũ này chỉ để đọc các bài đăng và tin nhắn cũ. Muốn post bài và thảo luận các bạn hãy ghé FoodnK.com. Xem Hướng dẫn tại đây!
Xin cảm ơn!
ĐANG TẢI TRÌNH TÌM KIẾM
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ MỚI NHẤT
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ THẢO LUẬN NHIỀU NHẤT
TOP THÀNH VIÊN MỚI
TOP THÀNH VIÊN NĂNG NỔ
KHUNG ẢNH
TÀI LIỆU MỚI
Page 1 of 11
Diến đàn DHTP5 » FORUM DHTP5 - HỌC TẬP VÀ PHÁT TRIỂN » Post bài Súc Sản Thủy Sản » Nghêu Sấy Thăng Hoa (Quy trình sản xuất - nhóm 3)
Nghêu Sấy Thăng Hoa
SJDate: Thứ Bảy, 2012-03-03, 5:10 PM | Post # 1
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 10
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
QUY TRÌNH NGHÊU SẤY THĂNG HOA:


THUYẾT MINH QUY TRÌNH
1. Tiếp nhận nguyên liệu và rửa 1:


2. Công đoạn ngâm, rửa 2 :


3. Công đoạn luộc:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank SJ!
SJDate: Thứ Bảy, 2012-03-03, 5:12 PM | Post # 2
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 10
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
4. Công đoạn làm nguội:


5. Công đoạn tách noãn:


6. Công đoạn rửa nước muối:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank SJ!
SJDate: Thứ Bảy, 2012-03-03, 5:14 PM | Post # 3
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 10
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
7. Công đoạn rửa 3:

8. Công đoạn sục khí:

9. Công đoạn phân cỡ :

10. Công đoạn rửa 4:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank SJ!
SJDate: Thứ Bảy, 2012-03-03, 5:15 PM | Post # 4
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 10
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
11. Công đoạn sấy thăng hoa

12. Công đoạn dò kim loại, cân và bao gói

Ưu nhược điểm của phương pháp sấy thăng hoa:
Ưu điểm:


Nhược điểm:
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank SJ!
nhungoc129Date: Chủ Nhật, 2012-03-11, 7:58 AM | Post # 5
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 7
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
nhóm bạn cho mình hỏi: giai đoạn sấy thăng hoa thì mấ khoảng bao nhiêu thời gian. thời gian của mỗi giai đoạn ?
thông số nhiệt độ và áp suất của mỗi giai đoạn là bao nhiêu ?
làm thế nào để biết đã kết thúc giai đoạn lạnh đông, gia nhiêt và thăng hoa, làm bay hơi nước còn lại ?
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank nhungoc129!
haivypyDate: Thứ Hai, 2012-03-12, 11:07 PM | Post # 6
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 15
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Có thể thay thế phương pháp sấy thăng hoa bằng phương pháp sấy khác hay ko? Tại sao?
Nguyễn Hải Vy-07703241.
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank haivypy!
haivypyDate: Thứ Hai, 2012-03-26, 0:27 AM | Post # 7
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 15
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Chào nhóm. Mình muốn hỏi mục đích của công đoạn luộc là gì? Nhóm chưa nêu ra trong quy trình.
Nguyễn Hải Vy-0770241
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank haivypy!
haivypyDate: Thứ Hai, 2012-03-26, 0:34 AM | Post # 8
Thực khách
Quyền: Thành viên
Số bài đăng: 15
Phần thưởng: 0
Được cảm ơn: 0
Hiện đang: Offline
Chào nhóm. Mình muốn hỏi là nhóm thực hiện nhiều công đoạn rửa như vậy có cần thiết không? Mình thấy nếu rửa quá nhiều lần thì thịt nghêu thất thoát nhiều chất dinh dưỡng thì sao?
Nguyễn Hải Vy-07703241
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank haivypy!
Diến đàn DHTP5 » FORUM DHTP5 - HỌC TẬP VÀ PHÁT TRIỂN » Post bài Súc Sản Thủy Sản » Nghêu Sấy Thăng Hoa (Quy trình sản xuất - nhóm 3)
Page 1 of 11
Search:
Lên đầu trang
Xuống cuối trang