DHTP5 chào đón bạn!
Chia sẻ

THÔNG BÁO
DHTP5 đã có phiên bản mới tại http://foodnk.com. Phiên bản cũ này chỉ để đọc các bài đăng và tin nhắn cũ. Muốn post bài và thảo luận các bạn hãy ghé FoodnK.com. Xem Hướng dẫn tại đây!
Xin cảm ơn!
ĐANG TẢI TRÌNH TÌM KIẾM
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ MỚI NHẤT
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ THẢO LUẬN NHIỀU NHẤT
TOP THÀNH VIÊN MỚI
TOP THÀNH VIÊN NĂNG NỔ
KHUNG ẢNH
TÀI LIỆU MỚI
Page 1 of 11
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Phụ gia thực phẩm » PHỤ GIA TẠO MÀU CURCUMIN (Th.S Nguyễn Thị Hoàng Yến)
PHỤ GIA TẠO MÀU CURCUMIN
trcnamDate: Chủ Nhật, 2012-07-01, 8:29 PM | Post # 1
Nấu Món
Quyền: Quản trị Cấp Cao
Số bài đăng: 394
Phần thưởng: 3
Được cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
1. Tính chất cấu tạo:



2. Tính chất:
-Curcumin (diferuloylmethane) là một polyphenol có nguồn gốc từ thực vật Curcuma longa, thường được gọi là nghệ
-Curcumin có trong nghệ vàng nhưng chỉ chiếm một phần rất nhỏ là 0,3%.
-Cucurmin là hợp chất phytochemical có hoạt tính sinh học chính của nghệ.
-Kém tan trong nước
-Curcumin có thể tồn tại trong một số tautomeric hình thức, bao gồm cả 1,3-diketo hình thức và 2- tương đương enol hình thức. Các hình thức enol năng lượng ổn định hơn trong các pha rắn và trong dung dịch.
3. Vai trò
-Curcumin có khả năng chống oxy hóa, lão hóa, giúp da trắng hồng, mịn màng, giảm nám, mờ vết tàn nhang, bảo vệ hồng cầu,hàn gắn vết thương trong và ngoài cơ thể , chữa viêm loét dạ dày.
+người ta thoa kem nghệ trên da để vết thương mau lành
+trà pha nghệ dùng để giải cảm và trị những vấn đề hô hấp
+là chất bổ cho dạ dày, ruột, gan, mật, lọc máu, làm sạch máu, điều trị vết thương, chống viêm khớp, dị ứng, nấm, chống vi khuẩn có hiệu lực
-Là chất chống oxy hóa có khả năng đẩy lùi ung thư, huỷ diệt tế bào ung thư vào loại mạnh
-Curcumin còn giúp giảm đau chống viêm , chấn thương và điều trị nha khoa..


...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
trcnamDate: Chủ Nhật, 2012-07-01, 8:30 PM | Post # 2
Nấu Món
Quyền: Quản trị Cấp Cao
Số bài đăng: 394
Phần thưởng: 3
Được cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
Link tải về đây nè các bạn: Available to users only
Các bạn có thắc mắc cứ đặt ra tại đây nhé!
Hướng dẫn tải về Tại đây!


...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Phụ gia thực phẩm » PHỤ GIA TẠO MÀU CURCUMIN (Th.S Nguyễn Thị Hoàng Yến)
Page 1 of 11
Search:
Lên đầu trang
Xuống cuối trang