DHTP5 chào đón bạn!
Chia sẻ

THÔNG BÁO
DHTP5 đã có phiên bản mới tại http://foodnk.com. Phiên bản cũ này chỉ để đọc các bài đăng và tin nhắn cũ. Muốn post bài và thảo luận các bạn hãy ghé FoodnK.com. Xem Hướng dẫn tại đây!
Xin cảm ơn!
ĐANG TẢI TRÌNH TÌM KIẾM
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ MỚI NHẤT
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ THẢO LUẬN NHIỀU NHẤT
TOP THÀNH VIÊN MỚI
TOP THÀNH VIÊN NĂNG NỔ
KHUNG ẢNH
TÀI LIỆU MỚI
Page 1 of 11
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Công nghệ sản xuất Đường - Bánh kẹo » Tiểu Luận: Chữ Đường Và Các Phương Pháp Tính
Tiểu Luận: Chữ Đường Và Các Phương Pháp Tính
trcnamDate: Thứ Hai, 2012-07-02, 10:39 PM | Post # 1
Nấu Món
Quyền: Quản trị Cấp Cao
Số bài đăng: 394
Phần thưởng: 3
Được cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
I. Nội dung
1.1 Chữ đường
1.1.1 Khái niệm
1.1.2 Tình hình cách tính chữ đường hiện nay
1.2. Các phương pháp tính
1.2.1 Công thức tính chữ đường CCS
1.2.2 Quá trình xác định chữ đường cho cây mía
II. Tài liệu tham khảo

MÔ TẢ NGẮN


"I. Nội dung
1.1 Chữ đường
1.1.1 Khái niệm

Là khái niệm về năng suất công nghiệp, chỉ lượng đường thương phẩm có thể lấy ra từ cây mía, ở các xí nghiệp chế biến đường mía và dựa vào cơ sở giá trị chữ đường xác định được, xí nghiệp thanh toán trả tiền mua nguyên liệu mía cho người trồng mía. Khái niệm này do các xí nghiệp chế biến đường mía ở ÚC xây dựng và áp dụng thường kí hiệu là CCS ( viết tắt từ các chữ commercial cane sugar) từ năm 1899 tại phòng thí nghiệm Queens Land.
Thông thường với một giống mía sản xuất, năng suất công nghiệp năng suất đạt từ 9-13%.
Dựa vào chữ đường (CCS) người ta có thể:
 Đánh giá chất lượng của nguyên liệu mía
 Đánh giá sơ bộ hiệu quả của quá trình sản xuất
Trong sản xuất đường, CCS được đưa ra nhằm giải quyết vấn đề trả tiền mía cho nông dân cho hợp lí. Nếu mía có CCS lớn thì lượng đường thu hồi lớn và ngược lại.
1.1.2 Tình hình cách tính chữ đường hiện nay
Hiện nay các nhà máy thường áp dụng tính chữ đường cho nông dân theo hai cách:
- Thứ nhất: là bao chữ đường
- Thứ hai: là thử chữ đường
Các nhà máy thường có hai cách lấy mẫu kiểm tra chữ đường:
- Cách thứ nhất là lấy ngẫu nhiên 6 cây mía sau đó ép lấy nước và đo chữ đường bằng máy. Cách này phụ thuộc vào người lấy mẫu vì có thể chọn những cây mía non để kiểm tra sẽ cho chữ đường thấp hơn so với chọn trúng cây mía già. Tuy nhiên, nếu nông dân, thương lái nào tinh ý, sắp xếp những cây mía già ở phía bên ngoài, mía non ở bên trong, lúc này,
"


...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
trcnamDate: Thứ Hai, 2012-07-02, 10:39 PM | Post # 2
Nấu Món
Quyền: Quản trị Cấp Cao
Số bài đăng: 394
Phần thưởng: 3
Được cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
Đã có sẵn Link để tải về Miễn phí tại đây:Available to users only

...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Công nghệ sản xuất Đường - Bánh kẹo » Tiểu Luận: Chữ Đường Và Các Phương Pháp Tính
Page 1 of 11
Search:
Lên đầu trang
Xuống cuối trang