DHTP5 chào đón bạn!
Chia sẻ

THÔNG BÁO
DHTP5 đã có phiên bản mới tại http://foodnk.com. Phiên bản cũ này chỉ để đọc các bài đăng và tin nhắn cũ. Muốn post bài và thảo luận các bạn hãy ghé FoodnK.com. Xem Hướng dẫn tại đây!
Xin cảm ơn!
ĐANG TẢI TRÌNH TÌM KIẾM
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ MỚI NHẤT
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ THẢO LUẬN NHIỀU NHẤT
TOP THÀNH VIÊN MỚI
TOP THÀNH VIÊN NĂNG NỔ
KHUNG ẢNH
TÀI LIỆU MỚI
Page 1 of 11
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Công nghệ sản xuất Đường - Bánh kẹo » Tiểu Luận: Quá Trình Tẩy Màu Đường Bằng Than Hoạt Tính
Tiểu Luận: Quá Trình Tẩy Màu Đường Bằng Than Hoạt Tính
trcnamDate: Thứ Hai, 2012-07-02, 10:30 PM | Post # 1
Nấu Món
Quyền: Quản trị Cấp Cao
Số bài đăng: 394
Phần thưởng: 3
Được cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
NỘI DUNG
1. Mục đích tẩy màu đường
2. Các chất màu trong đường
3. Một vài phương pháp loại bỏ màu
4. Than hoạt tính
5. Quá trình tẩy màu đường của than hoạt tính
6. Tái tạo than hoạt tính
7. Lợi ích của than hoạt tính
TÀI LIỆU THAM KHẢO trang

MÔ TẢ NGẮN


"NỘI DUNG:
1. Mục đích tẩy màu đường

Chất màu trong đường cũng là tạp chất, có hại trong quá trình sản xuất đường nên cần phải loại bỏ.
Màu sắc quyết định cấp độ đường, đường thô hay đường tinh luyện, là mối quan tâm chính của người mua và người tiêu dùng. Với sản phẩm đường tinh luyện thì tẩy màu đường là quan trọng, có được màu trắng tinh khiết của tự nhiên là một trong những yếu tố đánh giá cảm quan về đường sản phẩm - tinh thể đường có màu trắng óng ánh, khi pha trong nước cất thì dung dịch đường trong suốt.Với những sản phẩm có đường làm nguyên liệu chính thì màu đường cũng gây ra ảnh hưởng nhất định về màu sắc của sản phẩm sau này. Như là ngành sản xuất kẹo, sản xuất sữ, y được, và trong ngành sản xuất nước giải khát.
2. Các chất màu trong đường
Các chất màu trong đường là hỗn hợp rất phức tạp của các hợp chất hữu cơ có nguồn gốc khác nhau.Có thể chia làm hai loại là chất màu tự nhiên và chất màu sinh ra trong quá trình sản xuất.
"


...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
trcnamDate: Thứ Hai, 2012-07-02, 10:31 PM | Post # 2
Nấu Món
Quyền: Quản trị Cấp Cao
Số bài đăng: 394
Phần thưởng: 3
Được cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
Đã có sẵn Link để tải về tại đây: Available to users only

...
Vượt lên mọi thách thức!
"If you born Poor, it's not your Mistake!
But if you die Poor, it's your Mistake!"
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank trcnam!
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Công nghệ sản xuất Đường - Bánh kẹo » Tiểu Luận: Quá Trình Tẩy Màu Đường Bằng Than Hoạt Tính
Page 1 of 11
Search:
Lên đầu trang
Xuống cuối trang