DHTP5 chào đón bạn!
Chia sẻ

THÔNG BÁO
DHTP5 đã có phiên bản mới tại http://foodnk.com. Phiên bản cũ này chỉ để đọc các bài đăng và tin nhắn cũ. Muốn post bài và thảo luận các bạn hãy ghé FoodnK.com. Xem Hướng dẫn tại đây!
Xin cảm ơn!
ĐANG TẢI TRÌNH TÌM KIẾM
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ MỚI NHẤT
TỔNG HỢP CHỦ ĐỀ THẢO LUẬN NHIỀU NHẤT
TOP THÀNH VIÊN MỚI
TOP THÀNH VIÊN NĂNG NỔ
KHUNG ẢNH
TÀI LIỆU MỚI
Page 1 of 11
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Công nghệ chế biến Chè - Caffe - Cacao » Đề cương ôn thi công nghệ BQ-CB chè, cà phê, cacao
Đề cương ôn thi công nghệ BQ-CB chè, cà phê, cacao
cobetuyet1002Date: Thứ Hai, 2012-07-02, 6:24 PM | Post # 1
Vào Bếp
Quyền: Quản trị Cấp 2
Số bài đăng: 39
Phần thưởng: 4
Được cảm ơn: 1
Hiện đang: Offline
1. Phương pháp sàn xuất cà phê theo phương pháp khô?

2. Phương pháp sàn xuất cà phê theo phương pháp ướt?

3. So sánh những điểm khác biệt về quy trình sản xuất về chất lượng cà phê nhân và giá trị kinh tế. nêu ưu nhược điểm của phương pháp khô và phương pháp ướt?

4. Cho VD về loại chè không lên men và có lên men, chọn 1 loại trình bày quy trình và thuyêt minh cho quy trình đã chọn? giải thích tại sao phải chọn quy trình đó?

5. Quy trình sản xuất trà Ôlong,? vẽ sơ đồ quy trình và thuyết minh?

6. Phương pháp đánh giá phẩm chất cacao?

7. Phương pháp sản xuất cacao và bột cacao?

8. Phương pháp sản xuất sôcôla?
 
Văn hóa ứng xử: Nhấn "Thích" "G+" để thank cobetuyet1002!
Diến đàn DHTP5 » CHIA SẺ TÀI LIỆU HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM » Công nghệ chế biến Chè - Caffe - Cacao » Đề cương ôn thi công nghệ BQ-CB chè, cà phê, cacao
Page 1 of 11
Search:
Lên đầu trang
Xuống cuối trang